新年小吃-炸金针菇
在外面吃炸物总会觉得外面的油不放心 放假自己动手炸炸 万物皆可炸 今天炸个美味金针菇~
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
配料真的很随意 没有固定的量 就是看着调所需材料也非常简单
-
步骤2/12
点击查看大图
把金针菇清洗干净 撕成这样的一撮一撮不要搞太大 也不要搞得太小
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋里面加淀粉搅拌成微浓稠状态的糊糊(就是金针菇放进去能裹上一层的状态)稀了就加淀粉 太稠加鸡蛋加水都行
-
步骤4/12
点击查看大图
再调好的糊糊里调味 一般就是盐啊鸡精胡椒粉什么辣椒粉什么的 看个人口味diy
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌均匀即可
-
步骤6/12
点击查看大图
把金针菇下锅前放在糊糊里面过一圈
-
步骤7/12
点击查看大图
烧油 油温控制比较重要 老方法吧 扎根筷子进去看到筷子上出现密集小气泡就行 调到中小火慢慢炸
-
步骤8/12
点击查看大图
炸到凝固状态 捞出准备二次复炸
-
步骤9/12
点击查看大图
第一次炸好捞出的状态
-
步骤10/12
点击查看大图
第一轮全部炸完以后 升高油温(当然这里升高不是让你放肆打开大火猛烧)我就是飘了 油温其实有点过了 一下去就有点焦了所以大家稍微升高油温 看状态调把第一轮炸好的再放进去二次复炸
-
步骤11/12
点击查看大图
炸到这种金黄的状态 酥酥脆脆放在厨房纸上吸吸油
-
最后一步
点击查看大图
然后上面撒上调料 依然看个人口味diy沙拉酱什么的加上去应该也好吃大家可以去尝试
注意事项就是太好吃了 大家不要吃多了 会胖吧
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
然后炸好的油不要浪费 用水淀粉溶液可以回收炸过的油
大家可以去百度操作一下
回收完的油真的很干净 nice
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
炸金针菇的相关分类
炸金针菇的相关推荐
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#低糖素油酥皮点心
126969人看过 -
紫薯芋泥蛋糕卷#开启观赛嗨吃局#
123411人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩
154525人看过 -
蒜蓉空心菜
3734415人看过 -
#以美食的名义说爱她#小酥肉
57193人看过 -
藜麦小吃
28625人看过 -
四川火爆肥肠
490157人看过 -
蟹黄豆腐
22687373人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373890人看过 -
#打工人的健康餐#番茄炖牛腩
157227人看过 -
自制头号网红饮料【茉莉油柑茶】,一喝就上瘾!
50269人看过 -
椒盐小酥肉
519786人看过