是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸素杂锦(山药木耳蘑菇百合虫草花)的做法

点击查看大图

清蒸素杂锦(山药木耳蘑菇百合虫草花)

浏览 1.8万 · 收藏 214

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虫草花适量

、

山药 1根

、

木耳适量

、

蘑菇适量

、

鲜百合 3个

、

枸杞 30粒克

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉半勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备山药(切片)+蘑菇(泡发好撕成条)+木耳(泡发好)+虫草花+鲜百合+枸杞。锅烧开水放入食用油和食盐，分别放入蘑菇+木耳+虫草花焯水(30秒)沥干水分，待用。
步骤2/4 点击查看大图
山药切斜片摆入大盘，外围最大的一圈；上面分别摆入木耳+蘑菇+虫草花+鲜百合+枸杞，调味：撒入少许的细盐+胡椒粉+鸡精。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热水，放入大火蒸8-10分钟，淋入几滴香油，撒入香菜或葱花。
最后一步点击查看大图
不够咸就淋点蒸鱼豉油。

小贴士

百度想要切开的山药不变黑，要做到以下几点： 1、尽量不要用铁质刀具，最好使用陶瓷刀具。 2、将已经切开的山药浸泡在盐水中，等到即将烹饪的时候再捞出来。 3、切开山药之后可以先用开水将其焯一遍，可以防止山药变黑。山药连皮焯水2分钟再削皮不痒，手痒用白醋清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

换个做法

清蒸素杂锦的其他做法

清蒸素杂锦的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

清蒸素杂锦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许