烧大肠
过年的一道下酒菜,大肠独有的臭臭味,喜欢的人特别爱,不喜欢的人是一点也吃不下去,备年货买了一些熟大肠,今天就先试一个烧大肠。
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步骤1/6
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先把材料准备好,大肠买的熟的切片,大蒜切碎,蒜苗切小段,辣椒切片。
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步骤2/6
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热油,放蒜末,蒜苗,一大勺豆豉酱,翻炒爆香。
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步骤3/6
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放大肠翻炒一分钟,加生抽耗油,接着炒2-3分钟收汁。
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步骤4/6
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快收汁的时候放辣椒片。
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步骤5/6
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最后快出锅的时候放两勺水淀粉,大火快速翻炒收汁就可以出锅了。
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最后一步
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大肠弹弹的,很有较劲,配上豆豉非常下饭。
豆豉,生抽,耗油,都是咸香的所以不用放盐和鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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