卤菜翅根鸡爪
一直想做卤味,选了家人比较爱吃的两种卤味,做法比较简单,大家也可以添加自己喜欢的卤味或其他食材都可以,快快学起来。
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步骤1/8
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把翅根、鸡爪清洗干净后,给鸡爪修剪个指甲
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步骤2/8
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锅中放清水翅根、鸡爪凉水下锅焯水撇去浮末后捞出,清水洗净。
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步骤3/8
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锅中放少许油,放入冰糖炒个糖色,小火炒成枣红色后放鸡爪翅根翻炒均匀
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步骤4/8
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翻炒上色后放耗油、生抽、老抽、黄豆酱、盐
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步骤5/8
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加入图片中的调料
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步骤6/8
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放一瓶啤酒
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步骤7/8
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啤酒如果不够,再加入清水,没过卤味
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最后一步
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颜色鲜亮,翅根软烂,鸡爪有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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