比饭店还好吃是驴肉火烧酥饼 酥脆掉渣
朋友知道我家很爱吃焖子 特意送来几斤 为了感谢朋友直接做了酥饼夹焖子吃 朋友双手给喔哈哈哈
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步骤1/23
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面粉加温水搅拌成絮状倒入食用油揉成面团
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步骤2/23
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒面半小时
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步骤3/23
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青椒切丁备用
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步骤4/23
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焖子切丁备用
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步骤5/23
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油酥是面粉加胡椒粉盐然后浇上热油
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步骤6/23
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搅拌均匀待用
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步骤7/23
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将醒好的面团不用揉,放在刷了一层油的硅胶垫上擀成薄饼,越薄层次越多
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步骤8/23
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倒入油酥
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步骤9/23
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用刮刀把油酥铺平
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步骤10/23
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从一侧卷起,两边收口要捏好,防止油酥溢出
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步骤11/23
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分成八等分,不要切,拧下来,这样油酥不易流出
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步骤12/23
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取一个小剂子将顶端擀薄,然后另一端对折到擀薄的位置
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步骤13/23
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对折直接继续擀薄
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步骤14/23
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然后从上往下对折
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步骤15/23
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收口朝下擀成长方形
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步骤16/23
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八个饼皮都做好了,烤箱提前预热190度
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步骤17/23
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平底锅刷一油,表面也刷油锁住水分
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步骤18/23
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两面煎至金黄即可
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步骤19/23
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放到烤网架上
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步骤20/23
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放入预热好的烤箱10分钟就可以看到鼓起来了
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步骤21/23
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酥饼就做好啦
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步骤22/23
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很酥,里面的面还很软,侧切加入爱吃的馅料
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最后一步
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美味的驴肉火烧就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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