新春年夜饭:茄汁巴沙鱼
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红红的番茄汁搭配嫩滑的巴沙鱼片,新的一年红红火火,年年有余
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
巴沙鱼
500g
、
白玉菇
100g
、
番茄酱
2勺
、
生抽
2小勺
、
糖
1小勺
、
白胡椒粉
适量
、
食盐
适量
、
葱姜
少量
、
小葱叶
1根
、
水淀粉
一小碗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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白玉菇切寸段
-
步骤2/5
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葱姜末爆锅,加入番茄酱炒散炒出红油,加一大碗水煮开期间加入生抽、盐、糖、白胡椒
-
步骤3/5
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巴沙鱼片切片拍淀粉水开逐片下入,防止粘连
-
步骤4/5
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鱼片开始变色下入白玉菇锅开3分钟后加入一小碗水淀粉勾芡
-
最后一步
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出锅,撒葱花点缀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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