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鸿运好彩头的五彩开运烧

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月影沙湫

在日本，“烧”是一个非常好用的字，比如：章鱼烧、大阪烧这种日式美食；又比如：有田烧、九谷烧这种日系瓷器。今天这个开运烧是日本顶级的伴手礼代表，酥脆的表皮奶香浓郁，配上丰富的内馅，口感十足，做成五彩斑斓的颜色，太适合新年当伴手礼送亲朋了，不仅养颜寓意也很好，新的一年，开运过吉祥年吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄油 167克
、
糖粉 58克
、
奶粉 33克
、
低筋面粉 300克
、
全蛋液 42克
、
炼乳 42克
、
蝶豆花粉 4克
、
甜菜根粉 3克
、
南瓜粉 6克
、
抹茶粉 3克
、
可可粉 5克
、
凤梨馅 625克
烹饪步骤
小贴士

1、本文配方可做开运烧25个，每种颜色各5个，一共做了5种颜色，也可根据个人喜好加入紫薯粉变成紫色、竹炭粉变成黑色之类的。 2、我用的土凤梨馅，关于馅料放自己喜欢的就好，最标准的达摩开运烧是咸蛋南瓜麻薯馅料，因为麻薯保质期较短，所以过年送人我选择了都爱吃的凤梨馅。 3、异形模具建议皮馅55分，皮太薄按压的时候很容易露馅儿就不好看了，我做的是50克开运烧，所以皮25克，馅25克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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