小米蒸丸子
免费申领的金龙鱼桃花爱心小米,用它做个小米蒸丸子,大家年夜饭可以安排起来!
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步骤1/12
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小米提前一晚泡上,做前控干水分
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步骤2/12
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肉馅中加入生姜沫,葱花,胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,十三香
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步骤3/12
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用热油泼一下姜末和十三香花椒粉,搅拌均匀后继续一个方向搅打上劲
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步骤4/12
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放入芹菜碎红萝卜碎
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步骤5/12
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放入玉米淀粉继续搅打上劲
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步骤6/12
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最后放入盐和香油拌匀
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步骤7/12
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用手团好一个丸子,不要太大
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步骤8/12
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在控干水分的小米里滚动着沾满小米颗粒
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步骤9/12
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摆在盘中
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步骤10/12
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上锅蒸二十分钟
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步骤11/12
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关火后等三分钟再揭盖取出放上枸杞葱花点缀即可
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最后一步
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年夜饭大家可以做起来哦!
小米要提前泡,要控干水分,以便沾满肉丸,蒸好后不要马上揭开锅盖以免丸子塌陷,影响美观。
肉馅中的食材芹菜碎红萝卜碎可以替换为莲藕等,可随意添加自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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