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椰子鸡的做法

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椰子鸡

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广东人冬天火锅少不了椰子鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

椰子 2个

、

椰肉适量

、

沙姜 5块

、

小青柠 10个

、

小米辣 4个

、

酱油 5勺

、

娃娃菜 2颗

、

淮山 1根

、

葱一块

、

珍珠马蹄一包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把食材准备好，鸡一只，椰子2个，珍珠马蹄一包（京东上有卖）加这个汤更清甜一点，我超级喜欢吃的，小米辣，沙姜，小青柠这些根据自己喜好人数准备就好，蔬菜也是，火锅一般准备自己喜欢吃的配菜就好，淮山是我一定的搭配，买那些粉的，超级好吃的
步骤2/4 点击查看大图
一只鸡先把鸡爪鸡翅骨头这些飞水，然后把放进锅里，加一块生姜，放适量水，把一个椰子水和椰子肉放进去煲40分钟，然后在把珍珠马蹄放下去煮10分钟，就可以喝汤吃肉了了（广东人喜欢喝汤，所以煮的时间久一点）煲出来的汤也很清甜，超级好喝，等喝了汤就加适量开水，然后把第二个椰水加入，加椰水味道清甜点，然后加入鸡肉，煮适量时间，熟了就可以了，千万别住太久，老了鸡肉就柴了，不好吃，没有说具体时间是因为不知道大家鸡肉切多大块，跟电磁炉火力
步骤3/4 点击查看大图
搭配一个自己喜欢的蘸料，沙姜+小米辣+小青柠+花生油+酱油（网上有卖那些专门的椰子鸡酱油，但是我觉得家里的也可以）椰子鸡经典蘸料，我每次小青柠我都让很多，因为我很喜欢吃酸的条，沙姜的味道也是绝了，记得一定要用沙姜，味道会比生姜好很多根据自己喜好调比例就好
最后一步点击查看大图
没有图片了，然后开始放入自己喜欢吃的配菜就好了，冬天来一锅暖暖的椰子鸡，真的超级棒的

小贴士

0难度，超级简单，想要好吃一点记得买两个椰子，分两次加入，第一锅放一个椰子水跟椰肉去煮先喝汤，第二锅再加一个椰子水，沙姜跟小青柠必须要，两个搭配绝了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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