椰子鸡
广东人冬天火锅少不了椰子鸡
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步骤1/4
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先把食材准备好,鸡一只,椰子2个,珍珠马蹄一包(京东上有卖)加这个汤更清甜一点,我超级喜欢吃的,小米辣,沙姜,小青柠这些根据自己喜好人数准备就好,蔬菜也是,火锅一般准备自己喜欢吃的配菜就好,淮山是我一定的搭配,买那些粉的,超级好吃的
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步骤2/4
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一只鸡先把鸡爪鸡翅骨头这些飞水,然后把放进锅里,加一块生姜,放适量水,把一个椰子水和椰子肉放进去煲40分钟,然后在把珍珠马蹄放下去煮10分钟,就可以喝汤吃肉了了(广东人喜欢喝汤,所以煮的时间久一点)煲出来的汤也很清甜,超级好喝,等喝了汤就加适量开水,然后把第二个椰水加入,加椰水味道清甜点,然后加入鸡肉,煮适量时间,熟了就可以了,千万别住太久,老了鸡肉就柴了,不好吃,没有说具体时间是因为不知道大家鸡肉切多大块,跟电磁炉火力
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步骤3/4
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搭配一个自己喜欢的蘸料,沙姜+小米辣+小青柠+花生油+酱油(网上有卖那些专门的椰子鸡酱油,但是我觉得家里的也可以)椰子鸡经典蘸料,我每次小青柠我都让很多,因为我很喜欢吃酸的条,沙姜的味道也是绝了,记得一定要用沙姜,味道会比生姜好很多根据自己喜好调比例就好
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最后一步
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没有图片了,然后开始放入自己喜欢吃的配菜就好了,冬天来一锅暖暖的椰子鸡,真的超级棒的
0难度,超级简单,想要好吃一点记得买两个椰子,分两次加入,第一锅放一个椰子水跟椰肉去煮先喝汤,第二锅再加一个椰子水,沙姜跟小青柠必须要,两个搭配绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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