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#冬日家常菜啫啫滑鸭煲的做法

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#冬日家常菜啫啫滑鸭煲

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食材清单加入采购清单

“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油适量

、

“太太乐”“酱大师”豆豉酱 20克

、

“太太乐”美美椒调味料 3克

、

鸭子 600克

、

红葱头 2只

、

蒜头 2棵

、

生姜 10克

、

青椒 50克

、

红椒 30克

、

料酒 15克

、

鸡蛋 1只

、

玉米淀粉 20克

、

蚝油 10克

、

白砂糖 10克

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸭子洗净斩块，红葱头去皮切块，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
步骤2/13 点击查看大图
依次把盐，料酒，玉米淀粉、'太太乐'美美椒调味料加入鸭块中拌匀腌制入味
步骤3/13 点击查看大图
加入少许蛋清拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
取一小碗，放入蚝油、糖、'太太乐原味鲜'小炒鲜酱油调匀。
步骤5/13 点击查看大图
锅内热油，放入鸭块滑炒至变色盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
'太太乐''酱大师'豆豉酱放入锅内煸香。
步骤7/13 点击查看大图
再倒入所有调味料烧至起泡。
步骤8/13 点击查看大图
加入炒好的鸭块，翻炒至均匀的裹上酱汁盛出。
步骤9/13 点击查看大图
砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、红椒、干葱炒出香味。
步骤10/13 点击查看大图
倒入炒好的鸭块。
步骤11/13 点击查看大图
盖上砂锅盖，烧5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
加入青椒略煮盛入盘内。
最后一步点击查看大图
撒上香菜即可上菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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