橙味QQ糖
炒鸡Q弹,怎么揉捏都不会变形 虽然Q弹,但入口不会那么硬的嚼不动 非常适合爱吃糖的小朋友 好看又好吃,关键没有太多添加剂[奸笑] 简直就是哄小孩子的神器
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步骤1/16
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准备几个橙子,榨汁
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吉利丁片先用水浸泡一会儿
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QQ糖模具提前用烧开的水烫一下,晾干水分
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步骤4/16
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用滤网过滤下橙汁,只要100g,多的直接喝掉,加入冰糖和麦芽糖
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步骤5/16
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中小火,不停的搅拌,沸腾后,转小火搅拌熬制,过一会冰糖融化,继续搅拌熬制,有柠檬的,可以加半个的柠檬汁
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步骤6/16
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熬制糖液变浓稠,提起硅胶铲,滴落下来的糖液呈倒三角状就可以关火了
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步骤7/16
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稍微放凉后,加入挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀
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步骤8/16
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倒入碗中,装有糖液的碗可以放在一个装有热水的盆中,防止挤到模具中途凝固
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步骤9/16
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用滴管吸取糖液挤到模具中,每个角落都填满,这样做出来的糖才不会缺胳膊少腿
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步骤10/16
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全部挤好后,放冰箱冷冻15分钟
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步骤11/16
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开始脱模,已经成型,虽然有些粘手
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放在上下通风的架子上,晾干3小时左右
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步骤13/16
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家里没有糖粉、熟淀粉的,可以不粘锅内倒些淀粉,小火炒制,不停的翻炒,炒制微微发黄就可以
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步骤14/16
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放凉后,QQ糖裹上一层熟淀粉,抖掉多余的淀粉
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步骤15/16
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好看又好吃的QQ糖就做好啦
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最后一步
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太可爱了,特别Q,一口一个
冰糖用小颗粒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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