年夜饭必备美食金元宝的做法

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年夜饭必备美食金元宝

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还有两天就要过年了，昨天家里蒸了红心地瓜没吃完，正好我今天揉了面团，做了金元宝，寓意来年财源广进！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

熟红薯泥 150克

、

酵母 2克

、

水 70克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
厨师机放入称好的面粉
步骤2/14 点击查看大图
放入红薯泥
步骤3/14 点击查看大图
放入2克酵母
步骤4/14 点击查看大图
加入水，启动厨师机二档
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤6/14 点击查看大图
醒发二十分钟
步骤7/14 点击查看大图
搓成长条
步骤8/14 点击查看大图
分割成4～5厘米的小剂子
步骤9/14 点击查看大图
用手掌在两端摁压
步骤10/14 点击查看大图
摁压的两边向中间对折过来
步骤11/14 点击查看大图
在中间重叠处捏紧
步骤12/14 点击查看大图
做成元宝的形状，做好全部，醒发十五分钟
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅里凉水上锅蒸20分钟
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关火不要马上揭开锅，再焖五分钟取出，金黄的金元宝就做好了

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

红薯泥可以换作南瓜泥，红薯泥干湿程度不一样水量适当加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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