新年小零食~小米锅巴
炸制年货是准备过年重要的一环，我家到了这个节点上，不但鸡鸭鱼肉要炸一些，零食小点也会做上很多，各种各样的很好吃，孩子也很喜欢。今天就和大家分享这款小米锅巴的做法，不用面粉就能做，吃起来酥脆香甜，很是美味。
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步骤1/11
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桃花小米清洗干净。
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放入电饭锅加入少许水。
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步骤3/11
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选择米饭键，把小米做成小米饭。
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把小米放到盆里，加入白糖和少许盐，打入一个鸡蛋拌匀，用勺子压碎。
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步骤5/11
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把小米揉匀，用干面粉防止沾面板。
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步骤6/11
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把小米团用擀面杖擀开，成薄片，用刀切成方块，和我们吃得普通锅巴差不多大小就可以。
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步骤7/11
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全部做好了，放到托盘上，准备炸制。
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步骤8/11
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把花生油放到锅里，烧热改成中火，把小米锅巴放入炸制，炸的时候它会起泡。
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步骤9/11
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炸制成金黄色捞出即成
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步骤10/11
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这样小米锅巴就做好了，喜欢你也试试吧，太简单了。
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最后一步
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酥脆。
1，小米饭很难揉成团，必须用勺子压碎或者用料理机搅打一下，才可以揉成团。
2，炸制的时候油温要高一些下入小米锅巴。如果油温低，小米锅巴就不会起泡泡变双层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
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