糖莲子
第一次想做糖莲子，确实是被三好勾的，作为一个吃货听到有新鲜吃法忍不住就想尝试一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
莲子洗净，上锅煮至莲子熟透，中火15分钟左右。煮的时候尝尝，不能煮的太软，不然炸的时候会碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲子煮熟，洗净，捞出放在器皿里，倒入玉米淀粉，晃动器皿，使莲子均匀裹上淀粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热油，大概六成热，中小火慢炸，炸至莲子酥脆。可以炸至金黄捞出，复炸一遍。尽量炸干一些，好存放。如果喜欢吃软的就表面干就可以了。
-
步骤4/8
点击查看大图
这是炸好的图片，金黄色的。
-
步骤5/8
点击查看大图
炸好的莲子晾凉，锅里放少许水，也可以放油，我觉得水的火候好掌控一些。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入白砂糖
-
步骤7/8
点击查看大图
小火熬制糖粘稠，铲子沾一些，垂落的糖会拉丝就可以倒入炸好的莲子了。
-
最后一步
点击查看大图
莲子刚放进锅里，糖是透明的，翻炒至一会儿就会像图片这样挂上糖霜了。关火，倒入容器晾凉就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
糖莲子的其他做法
糖莲子的相关分类
糖莲子的相关推荐
-
柚子鸡蛋糕
205470人看过 -
磨牙小零食之二——五香鸡肉干
1466425人看过 -
黄金小猪馒头片
405466人看过 -
#换着花样吃早餐#菠菜蒸蛋糕
170035人看过 -
【香辣鸡丝干】——减肥也能吃的低卡小零食
732220人看过 -
养生又滋补的凉拌菜——虫草花拌云耳
1555959人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#山药炒木耳
669184人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#我的天鳕鱼煎熟了太香了吧小白在家变大厨
92938人看过 -
豆腐
37161人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#绿豆饼简单快手家庭版绿豆饼
154764人看过 -
#我们约饭吧#韭菜馅饼
305459人看过 -
小米南瓜山药粥
18308人看过
