好友相聚宅家美食趴之牛油火锅加三汁焖鸡块
这个假期,因为疫情的影响,今年只能就地过年了~ 虽然不能和家人团聚有点遗憾,那就邀请几个相熟的好友一起来家里吃顿饭,一起开开心心享受美食。每到新年朋友聚会局很多,为了满足朋友们的胃,特意入手了北鼎的两款珐琅锅,有了它聚会的时候变着花样做美食~ 今天就用这两口锅给她们露一手,红红火火的牛油串串火锅和三汁焖鸡块,有喜欢吃辣和不喜欢辣的,这样可以同时满足她们~ 有酒有肉,有好友相伴,让这个冬日瞬间温暖了起来~
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步骤1/18
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准备好食材,食材清洗改刀。
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步骤2/18
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鸡块放入碗中,加料酒,生抽,葱段拌匀腌制15分钟。
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步骤3/18
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接下来调一碗酱汁:碗中放入蚝油4勺,黄豆酱4勺,番茄酱4勺,韩式辣酱2勺,生抽2勺,蜂蜜2勺,淀粉2勺,搅拌均匀。
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步骤4/18
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北鼎焖焗珐琅锅烧热,放入黄油融化。今天用的北鼎焖焗锅,口径大,加热效率高,微压设计可以锁住食材的营养和水份,做出来的鸡块更快更鲜美。
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步骤5/18
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放入洋葱 青椒 芹菜等易出水的青菜。翻炒几下。
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步骤6/18
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再放入土豆 蘑菇 。
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步骤7/18
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最上层摆上鸡块, 玉米。
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步骤8/18
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盖上盖子将蔬菜的汁水煮出,转小火焖煮20分钟。60颗三角凝水点,水汽均匀回落,这样就能锁住食材本身的原汁原味。
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步骤9/18
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淋上酱汁盖上盖子继续焖煮10分钟。
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步骤10/18
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最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了,北鼎珐琅锅保温性很好,离火还能持续闷烧,开盖依然热气腾腾,聚会聊天也不用担心菜冷。
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步骤11/18
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准备食材,清洗改刀。
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步骤12/18
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将食材装盘。
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步骤13/18
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北鼎焖炖珐琅锅烧热,放入适量油,放入葱姜蒜爆香。
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步骤14/18
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放入火锅底料炒出香味。
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步骤15/18
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倒入适量清水,大火煮开。导热性真的很好,汤底没一会就沸腾了。
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步骤16/18
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下入喜欢的食材。
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步骤17/18
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煮熟即可. 这款22cm的焖炖锅,2.9升大容量聚会煮火锅太适合了,可以满足日常烹饪的各种需求。
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最后一步
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完成品。用珐琅锅炒完再炖,煮,或是焖,不用换锅。还可以直接上桌,也不用洗那么多的锅碗,超省力哦~
1.牛油串串火锅和三汁焖鸡块简单美味,味道绝对比外面饭店好吃百倍,自己在家做卫生又健康,招待朋友真的非常适合..
2.料理好吃的关键不仅需要好的食材,最重要的是一口好锅,北鼎珐琅锅导热速度快,微压设计密封效果好结合锅盖上的三角凝水点,让水汽回落,可以锁住食材本身的鲜,这样做出来的料理才更好吃.
3.最喜欢的一点就是颜值太美了,而且白珐琅不用开锅,不用复杂的养护,清洁起来也很方便,真的太好用了.
4.28cm焖焗锅,口径大浅锅身,加热速度快,适合海鲜、鱼、蔬菜类等易熟食材,22cm焖炖锅容量大,一家三口用刚刚好,适合做慢炖料理,两款都不挑热源、适配各种炉灶(明火、烤箱、电磁炉)快选择一款适合你的带回家吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
牛油火锅加三汁焖鸡块的其他做法
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