拔丝土豆
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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粉丝用7成热油炸酥控油，将炸好的粉丝压碎备用
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步骤3/6
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土豆用水断生后控干水，裹一层玉米淀粉
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步骤4/6
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将土豆炸酥捞出，用水4和白沙糖1:1小火炒糖
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步骤5/6
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糖炒至焦糖色透明，将炸好的土豆倒入锅中裹糖出锅
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最后一步
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裹好糖的土豆倒入之前炸好的粉丝盆中，将粉丝酥裹上土豆，装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
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