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自制爽口脆黄瓜的做法

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自制爽口脆黄瓜

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快过年了，每家每户饭桌上的食物都非常丰盛，放假了人也多，就想趁大家都在多做点好吃的，最后来点小黄瓜解腻又爽口，我做的微辣，不咸，老人孩子都可以吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 500克

、

香油适量

、

白糖 200克

、

盐适量

、

生抽适量

、

蒜 250克

、

小米椒 250克

、

耗油两勺

、

鸡精 2勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净。
步骤2/5 点击查看大图
我做的有点多，所以切的块有点大，可以根据自己的喜好调整。切好后适量盐拌匀腌制20分钟左右，腌出水分尝一下味道，咸了就用水洗两遍。
步骤3/5 点击查看大图
小米椒洗净
步骤4/5 点击查看大图
蒜切片，小米椒切块，也可以都剁成末，我喜欢吃里面的蒜片所以切的块大了点，根据自己的喜好调整。把准备好的调料和蒜，小米椒拌匀。如果觉得太清淡，可以熬一点熟油，放凉拌在里面。
最后一步点击查看大图
拌匀，找一个带盖子的容器放在冰箱里，第二天就可以拿出来吃了，少做一点因为这个没有防腐剂添加剂多了吃不完会坏掉，一周吃完就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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