法式小甜品|贝壳玛德琳
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄油隔水先融化,这个时间我们可以先把模具涂上一层黄油,再撒一层低筋面粉,倒扣一下拍掉多余的面粉,放入冰箱冷蔵备用黄油融化好后倒入糖粉搅拌至半透明的状态(充分搅均匀就是这个状态,其他状态就是没搅好)搅拌均匀后倒入鸡蛋液,再次搅拌均匀筛入低筋面粉,奶粉,泡打粉!搅拌至没有颗粒的状态就可以了,不要一直搅拌!!倒入柠檬汁,随意搅拌一下,混合均匀就行!盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时
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步骤2/4
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好了以后拿出模具,把面糊装入裱花袋,模具挤入八分满
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步骤3/4
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烤箱提前预热,上下层150度20分钟(这个时间是根据自己的模具烤箱而定的,自己要多注意观察)烤至玛德琳鼓起肚子,成金黄色就可以了!出炉后晾五分钟翻个面继续晾凉
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-02-08
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