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豪华版京酱肉丝的做法

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豪华版京酱肉丝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250克

、

大葱 1根

、

豆皮 2张

、

胡萝卜 2根

、

鸡蛋 1个

、

生粉 1勺

、

甜面酱 50克

、

熟白芝麻适量

、

香菜 4根

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
原材料准备
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猪肉切成条状
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加蛋清，加生粉，加料酒抓匀
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腌制十分钟
步骤5/16 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/16 点击查看大图
油温四成热加入肉丝，变色即可捞
步骤7/16 点击查看大图
将香葱香菜，葱丝，胡萝卜丝，黄瓜条均匀放到豆皮上
步骤8/16 点击查看大图
卷成卷
步骤9/16 点击查看大图
斜切成段
步骤10/16 点击查看大图
摆盘
步骤11/16 点击查看大图
起锅烧油，油热后加入白糖翻炒
步骤12/16 点击查看大图
加入甜面酱，和少量清水
步骤13/16 点击查看大图
酱炒至粘稠后加入肉丝
步骤14/16 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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