糟肉
浏览 17522 · 收藏 13
兰州过年必备一道简单且传统的家宴菜肴。
营养分析
查看详情
1475克
233克
2克
14276
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
糟豆腐(腐乳)
6-7块
、
姜葱(料汁用)
适量
、
白酒
2勺
、
料酒
2勺
、
姜片
1小块
、
桂皮
1小段
、
香叶
2片
、
八角
1颗
、
带皮五花肉
5斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
凉水下锅,肉整个放锅里焯水,加料酒。
-
步骤2/4
打去浮末,加桂皮八角草果香叶,葱姜去腥。煮至肉8~9分熟,大约40分钟,看你肉多少捞出晾凉,方便切片。
-
步骤3/4
点击查看大图
酱汁:腐乳(我用的王致和的红汤腐乳,颜色好。5斤左右用了一罐),姜汁,白酒,糖一点点提鲜。切好的肉片与酱汁混合。稍微等10分钟。吸味道。
步骤4/4
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2021-02-07
换个做法
糟肉的其他做法
糟肉的相关分类
糟肉的相关推荐
-
酒糟肉
410631人看过 -
台味红糟肉
41007人看过 -
酒糟肉
62312人看过 -
糟肉夹豆腐
32126人看过 -
#福气年夜菜#巨好吃的椒盐杏鲍菇,比吃小酥肉还过瘾
6702606人看过 -
新年福至三鲜日本豆腐
868874人看过 -
牛气冲天小炒黄牛肉
2715050人看过 -
#福气年夜菜#暖心暖胃,减脂消食-家常酸辣汤
17245638人看过 -
大吉大利地锅鸡
1683399人看过 -
年夜饭推荐之四喜福袋
4140633人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17914489人看过 -
#福气年夜菜#脆皮炸鲜奶
2308173人看过