健脾养胃‼️清炒山药
春节是中国人一年中最重要的日子，除夕夜和家人聚在一起，辞旧迎新，餐桌上基本都是大鱼大肉，我家也不例外，但是食重是难免的，这时候素菜就显得格外亲切，最喜欢吃的是清炒山药，口味鲜甜，菜品白、红、黑相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养美味。
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步骤1/15
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准备好食材
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步骤2/15
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山药去皮洗净切片放入有白醋的清水中
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步骤3/15
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红萝卜去皮洗净切片
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步骤4/15
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木耳用水泡发洗净撕成小块
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步骤5/15
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蒜切片，姜切丝，辣椒切段
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步骤6/15
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锅中烧水
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步骤7/15
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水开下入山药
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步骤8/15
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下入木耳和红萝卜焯水2分钟
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步骤9/15
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捞出放入凉水中
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步骤10/15
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起锅烧油，油温6成热下入蒜姜辣椒炒香
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步骤11/15
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下入焯水后的山药红萝卜和木耳翻炒
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步骤12/15
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加入2大勺六月鲜轻盐原汁酱油翻炒均匀
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步骤13/15
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出锅装盘即可食用
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步骤14/15
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清脆爽口，健脾养胃
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最后一步
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口味鲜甜，颜色鲜艳，营养美味，烹饪简单
山药放在有白醋的水中防止山药氧化变黑，焯水是去掉淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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