哈哈,周黑鸡
没有鸭货,就用的鸡翅根和鸡脖子
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步骤1/12
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鸡脖子和鸡翅根,用料酒,姜片,葱段,焯水,水开把血沫捞出,大概开了煮五分钟。
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步骤2/12
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用冷水洗干净。
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步骤3/12
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锅里放油,爆香八角,桂皮,香叶,花椒,有麻椒也放一点。
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步骤4/12
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把鸡翅倒入翻炒一下,倒入糖,干辣椒,甜面酱。生抽,老抽也放进去。
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步骤5/12
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一听啤酒倒入,加入一部分水,没过肉。
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步骤6/12
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中大火煮开,盖盖子中火炖25分钟。
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步骤7/12
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准备喜欢的素食。
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步骤8/12
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加入素食,加入盐,盖盖子煮十分钟。
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步骤9/12
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土豆太爱烂,我是素食十分钟后放的。
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步骤10/12
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开始收汁。
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步骤11/12
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最后收汁时候要炒着翻,要不然糊锅。
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最后一步
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盛出来,晾凉吃比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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