自制火烧云油焖鸡
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步骤1/15
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准备一头蒜 几根小米辣(根据能吃辣程度)我用了五根 不咋辣
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步骤2/15
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放入搅拌机搅碎或者用刀剁碎备用
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步骤3/15
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准备俩土豆 一个切小块
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步骤4/15
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一个切大块 上蒸锅 大火蒸软 小块蒸熟搅成土豆泥
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步骤5/15
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鸡翅根切小块 冷水下锅 放入姜片 少许料酒 大火煮 撇去浮沫 捞出鸡肉 用水冲洗干净备用
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步骤6/15
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西红柿去皮切块
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步骤7/15
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锅中热油 下入鸡肉 下入小米辣蒜泥 翻炒出香味
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步骤8/15
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加入西红柿
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步骤9/15
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加入一勺料酒 两勺生抽 两勺蚝油
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步骤10/15
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开大火 盖锅盖 炖煮 煮出西红柿的汁水
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步骤11/15
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煮到这个程度开锅盖
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步骤12/15
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加入少许老抽提色
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步骤13/15
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加入土豆泥(我偷懒没有弄成泥)
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步骤14/15
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加入蒸熟的大土豆快 咕噜咕噜炖一会 如果觉得过于粘稠 就加小半碗水再炖煮一会 注意多翻炒 土豆容易糊锅底 根据自己口味可以适当加盐
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最后一步
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加入小葱 准备好米饭噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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