家庭版香辣辣椒油
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步骤1/7
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葱姜蒜,小芹菜,香菜,洋葱,洗干净,沥干水分
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步骤2/7
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准备好调料
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步骤3/7
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如图那样的勺子,往里放3-5勺食用油,1-2勺白酒,放盐,五香粉,白芝麻,花生碎,搅拌均匀,防止后面浇热油,变糊
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步骤4/7
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起锅烧油,开始冒小泡的时候,把葱姜蒜,洋葱,芹菜,香菜放进去,小火搅拌,中小火
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步骤5/7
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等里面东西变色的时候,把花椒等加进去,继续炸。等所有东西都变色了,盛出来,只剩干净的油,继续加热,大泡的时候,浇在辣椒面上
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步骤6/7
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把油浇在辣椒面里,分2-3次,每次充分的搅拌。
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最后一步
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晾凉,装在无水无油的瓶子里保存就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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