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宴客好选择——家庭版熏鸡翅（烟熏烤箱）的做法

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宴客好选择——家庭版熏鸡翅（烟熏烤箱）

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烟熏食品很多人喜欢，其实做法是很简单的，但是家里做总免不了烟雾缭绕。作为一个吃货，看到这个烟熏烤箱，我必须下手！毕竟猜测，吐槽，诟病都不如亲自试试看。我总觉得肯定比锅熏的烟会少很多。但是，让我意外的是它没有烟！配方中的苹果木屑是烤箱搭配的。味道好让我很意外。做法真的是非常非常简单，成品外相很好，作为宴客菜品足够体面！

食材清单加入采购清单

鸡翅中 500克

、

花椒粉 1克

、

白砂糖 15克

、

低盐昆布酱油 20克

、

老抽 5克

、

耗油 15克

、

葱姜适量

、

苹果木屑 3-5克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅中，洗干净后在鸡翅背部划几下，便于入味
步骤2/9 点击查看大图
2、加入花椒粉、昆布酱油，老抽，耗油，白砂糖
步骤3/9 点击查看大图
3、将调味汁与鸡翅抓均匀，腌制一小时
步骤4/9 点击查看大图
4、将腌制好的鸡翅摆放在垫有锡纸的烤盘中
步骤5/9 点击查看大图
5、BRUNO烤箱180度烘烤功能，烘烤15-20分钟
步骤6/9 点击查看大图
6、在熏烤盘内垫一层锡纸，放入熏烤料。每款熏烤木屑的香味是不同的，将烤网置于熏烤香内
步骤7/9 点击查看大图
7、覆盖上熏烤箱的盖子，放如到BRUNO熏烤箱内，设置熏烤功能，熏烤15到20分钟
步骤8/9 点击查看大图
8、熏烤后的鸡翅，颜色会更加红润
最后一步点击查看大图
9、BRUNO这款熏烤箱，小巧玲珑的。不要小看它，熏出来的肉香味浓郁，过程中不会烟雾缭绕，配套的果木屑各有个的香味特点。需要注意的是，如果添加白砂糖的话，在熏烤盘中一定要放置锡纸，如果单独放果木屑的话，则可以直接添加到熏烤盘中

小贴士

1、腌制的材料可以根据自己的口味酌情增减用量 2、白砂糖会另食材颜色红润，放置时一定要垫锡纸 3、配方中的木屑用量，可以根据口味喜好酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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