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凉拌水煮花生

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生仁 300g

、

胡萝卜半根

、

香芹 1小把

、

姜 2片

、

花椒 2g

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

干辣椒 4个

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 15ml

、

花椒油 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生仁用清水浸泡两小时
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜半根切丁
步骤3/9 点击查看大图
香芹一小把切丁
步骤4/9 点击查看大图
泡好的花生米冷水下锅，放入姜片，花椒八角香叶，干辣椒，盐，开锅后煮十分钟
步骤5/9 点击查看大图
时间到关火，开盖自然晾凉
步骤6/9 点击查看大图
把胡萝卜丁和香芹丁放入开水锅中烫一下捞出
步骤7/9 点击查看大图
晾凉的花生米捞出，挑出香料
步骤8/9 点击查看大图
放入胡萝卜丁和香芹，放入盐，鸡精，白糖，生抽，花椒油，拌匀
最后一步点击查看大图
这道凉拌水煮花生，特别香脆，下酒菜的首选！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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