酸爽美味又下饭的金汤肥牛
选取瘦多肥少的牛肉,用酸辣美味的酱汁,再加入少许的蔬菜垫底,一大盘的下饭肥牛片,保你吃得过瘾。
36克
74克
11克
659
千卡
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步骤1/14
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原料:牛肉片、白菜、绿豆芽、青椒、葱、蒜、干辣椒。
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步骤2/14
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白菜斜刀切块,青椒洗净切块,葱、蒜、干辣椒切小段。
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步骤3/14
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锅中加水烧开,焯熟绿豆芽,捞出沥干水分。
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步骤4/14
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白菜焯熟,捞出沥干水分。
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步骤5/14
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牛肉片入锅焯一下,去除血水,不要焯水时间长了,肉片会老,口感不好。
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步骤6/14
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找一个深一点的盘子,绿豆芽和白菜铺在盘子底部。
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步骤7/14
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炒锅倒入油,干辣椒煸香。
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步骤8/14
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加入葱和蒜,炒香。
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步骤9/14
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加入青椒,翻炒。
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步骤10/14
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加入生抽,炒出香味。
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步骤11/14
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加入水和金汤肥牛酱,烧开。
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步骤12/14
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加入牛肉片,煮开关火,装盘,撒上香菜,上桌。
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步骤13/14
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一道简单美味的金汤肥牛做好啦。
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最后一步
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快来尝尝吧。
牛肉片先焯水去除血水。蔬菜可以用自己喜欢的蔬菜,提前焯熟即可。用金汤肥牛酱来调制汤,就简单多了,酱和生抽都有咸味,所以我没有再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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