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年夜饭菜单——四时吉祥（家常凉菜）的做法

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年夜饭菜单——四时吉祥（家常凉菜）

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丰盛的年夜菜需要一个简单的爽口凉菜。芥末的清爽滋味搭配菠菜蛋皮，口味绝佳！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

菠菜 1捆

、

鸡蛋 2个

、

魔芋丝 250克

、

青红椒丝适量

、

大蒜 3瓣

、

芥末适量

、

糖适量

、

香油，辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
菠菜焯水，攥干
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋加盐。打散
步骤3/11 点击查看大图
摊成蛋皮，切丝。魔芋丝洗净备用。青红椒丝备用。
步骤4/11 点击查看大图
放入适量芥末。
步骤5/11 点击查看大图
用白醋把芥末搅拌均匀。让可以避免吃的时候，吃到没有搅拌开的芥末呛到。
步骤6/11 点击查看大图
加入一勺白糖。
步骤7/11 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤8/11 点击查看大图
加入大蒜末。加入适量的盐，香油和辣椒油。
步骤9/11 点击查看大图
把所有的食材码放在碗中。
步骤10/11 点击查看大图
倒入准备好的料汁。
最后一步点击查看大图
一道爽口的凉拌菠菜魔芋丝就做好了。

小贴士

口感十分丰富。味道清爽解腻。这年夜饭必不可少的一道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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