沙琪玛
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步骤1/10
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面粉放入泡打粉,小苏打加入鸡蛋活成偏硬的面团,醒发30分钟备用
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步骤2/10
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擀成0.5cm的薄片,涂抹玉米淀粉,防粘
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步骤3/10
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切成0.5cm的面条状备用
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步骤4/10
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油温5成热,小火炸制面条
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步骤5/10
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炸制金黄色捞出备用
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步骤6/10
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南瓜仁,核桃仁,黑芝麻,白芝麻,瓜子仁放入烤箱150度,烤10分钟,晾凉后放入炸好的面条里面备用
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步骤7/10
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麦芽糖和白糖放入锅里大火熬开
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步骤8/10
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开锅转小火,不停搅拌,熬制拉丝状
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步骤9/10
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倒入面条里面,并放入蔓越莓和葡萄干搅拌均匀,并放入磨具压实
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最后一步
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晾凉后切开即可
干果仁需要烤箱烤一下,这样吃着更香。
如果喜欢吃软的,炸面条炸制微黄即可,硬口的,炸金黄色,全程要用小火炸制,大火容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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