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纯净素简餐的做法

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纯净素简餐

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吃素的好朋友，也是一位素妈妈，来家里用餐，大家在一起品茶、学做素菜很开心，先生也和我们一起用餐。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大豆蛋白 3

、

面粉

、

面包糠

、

海茸

、

香芹碎

、

北豆腐

、

海苔

、

莴笋

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
照烧豆腐——老豆腐先煎焦黄，再把剪成粗条状的海苔绕一圈，再放锅里两面煎一会，然后放酱油素耗油姜末白糖水。闻到焦糖味后出锅。很入味，好吃。
步骤2/5 点击查看大图
麦乐块——大豆蛋白泡好，挤干水，用酱油素耗油黑胡椒粒或粉腌制，吸干水就好了，然后挂浆（面粉加水，不能太稠和太稀，能挂上就行），挂好浆后裹面包糠。然后放热油里炸，不能大火。口感很香口，脆爽。
步骤3/5 点击查看大图
热拌海茸——海茸泡发，洗干净，焯水3——5分钟，过冷开水，热锅放姜丝，海茸，酱油，不用放盐，海茸是海藻，本身有盐味，最后放香芹碎过香菜。
步骤4/5 点击查看大图
净炒莴笋——热锅油，放莴笋丝，用刨丝器，加盐，过程超简单，炒出来好美，又柔软清爽，放白芝麻装饰。
最后一步点击查看大图
黑米杂粮饭——我家都是白米配杂粮一起吃。营养又口感好。今天是黑米加白米一起，可以各一半，也可以白米2/3。

小贴士

感谢朋友的光临，和先生。感恩生活+

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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