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墨西哥辫子面包的做法

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墨西哥辫子面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

蛋 1个

、

牛奶 170毫升

、

椰子油 15克

、

墨西哥酱

、

蛋 1个

、

黄油 50克

、

糖粉 50克

、

低粉 50克

、

可可粉 6克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面团发酵至两倍大。
步骤2/15 点击查看大图
面团醒发时做墨西哥酱。
步骤3/15 点击查看大图
将醒发好的面团按压排气。
步骤4/15 点击查看大图
平均分成9份。
步骤5/15 点击查看大图
滚圆，松弛15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
整形成橄榄型。
步骤7/15 点击查看大图
搓成长条。
步骤8/15 点击查看大图
整成三股辫儿。
步骤9/15 点击查看大图
第一次编，没编好。
步骤10/15 点击查看大图
放入模具。
步骤11/15 点击查看大图
二次醒发。
步骤12/15 点击查看大图
表面刷蛋液，撒榛子粒。
步骤13/15 点击查看大图
表面挤墨西哥酱。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，下层175度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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