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年夜饭｜连汤汁都不会放过的红烧肉卤蛋

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红烧肉家家都会做，可以说是百家百味，红烧肉怎么才算好吃？色泽红亮、吃着不腻才是关键，快来看看我是怎么做的～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 你需要的量
、
大蒜、姜 适量
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
、
老抽 少许
、
生抽 适量
、
花椒 适量
、
八角 适量
、
干辣椒 适量
、
鹌鹑蛋 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨小贴士： 1.五花肉炒出多余的油脂是吃着不腻的关键 2.用冰糖炒糖色是色泽红亮的关键 3.五花肉一定要炖的时间够长才会有入口即化的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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