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除夕年夜饭｜年糕枣羹的做法

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除夕年夜饭｜年糕枣羹

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年糕配上大枣块块甘之如饴尝一口年味厚

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 300克

、

年糕 100克

、

木瓜半个

、

银耳一朵

、

红枣适量

、

木薯淀粉适量

、

白糖、黄冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山药去皮切成片，蒸熟压泥；
步骤2/10 点击查看大图
加入木薯淀粉，揉成面团；
步骤3/10 点击查看大图
面团搓成长条，切块，揉成小球；
步骤4/10 点击查看大图
煮山药球，1-2分钟后捞出过凉；
步骤5/10 点击查看大图
在山药球中加入适量白糖拌匀；
步骤6/10 点击查看大图
年糕切片、银耳撕成小朵；
步骤7/10 点击查看大图
放入红枣、银耳、年糕，大火煮开；
步骤8/10 点击查看大图
转小火煮约15分钟，煮出胶质；
步骤9/10 点击查看大图
加入黄冰糖、山药球、木瓜煮2分钟；
最后一步点击查看大图
盛入碗中即可。

小贴士

熬煮的时候，可根据自己口感选择熬煮时间。祝福喜乐平安。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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