【视频教程】空气巧克力,情人节限定。
昨天晚上老父亲费了九牛二虎之力,终于完成了最困难的哄睡工作后,轻轻打了个哈欠,伸了个懒腰,正当我以为可以洗刷睡觉的时候,主卧竟然传来惊天一吼:“啊!这么快!没了!” 我慌乱的看着刚睡去的娃,还好只是翻了个身继续睡了,没有被吵醒,暗暗松了一口气,胡乱地轻拍了几下,一溜小跑回到主卧,看到媳妇抱着手机一次又一次刷新页面,眼神里写满了焦灼:不用想,肯定又看直播抢东西呢,按照这个秒没的速度,一定是佳琦直播间,只是这次抢的又是什么? 嗨!我还以为是什么了不得东西呢,不就是生巧克力嘛,值当的大半夜不睡觉大呼小叫吗?想吃生巧克力,这还不是手到擒来说做就做的事,保证不输ROYCE,又可以省下一大笔钱买面粉了~ 本来以为挺简单的生巧,结果做了几次才达到自己最满意的效果,看来不管做什么都不能掉以轻心。从巧克力的选择到最后成品的塑性,技术要点我都总结在最后了,大家一定要注意,争取一次成功!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备所有材料;
-
步骤2/8
点击查看大图
先把巧克力切碎,隔水融化成液体;
-
步骤3/8
点击查看大图
淡奶油加热,看到四周微微冒小泡了,就迅速离火;
-
步骤4/8
点击查看大图
把一半淡奶油倒入巧克力中,用蛋抽充分搅拌,乳化均匀之后再加另一半,充分搅拌,巧克力甘纳许就做好了;
-
步骤5/8
点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏40分钟以后取出来;
-
步骤6/8
点击查看大图
用蛋抽疯狂搅打100圈,注入灵魂空气;
-
步骤7/8
点击查看大图
打到顺滑之后,装进裱花袋,挤成球形,放进冰箱冷藏半小时或冷冻15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
把稍微变硬的巧克力搓成小圆球,放在可可粉里滚一圈,好吃的生巧克力就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
空气巧克力的其他做法
-
双重巧克力空气感山核桃布朗尼|好吃又不腻
-
#感恩节烹饪挑战赛# 空气炸锅巧克力乐芙球(泡芙)
-
超简单!巧克力麦芬蛋糕!搅一搅就ok!空气炸锅版本
-
空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃
-
免打发巧克力小酥饼(空气炸锅)
-
七夕必做某店热卖960万枚的空气巧克力
空气巧克力的相关分类
空气巧克力的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11374636人看过 -
不需要奶油的蛋挞
80903人看过 -
香酥芝麻饼
46548人看过 -
韩式麻薯
605500人看过 -
#打工人的健康餐#折耳根凉拌莴苣丝
168382人看过 -
#我的女神“饭”儿#美颜糖水(银耳木瓜糖水)
141430人看过 -
健康小零食果丹皮
24144人看过 -
家庭网红版云顶黄油曲奇饼干,简单零失败,美味与颜值共存!
816042人看过 -
小奇福牛轧饼干
208167人看过 -
【豌豆黄】
1989060人看过 -
日食记|肉燕
51025人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
185282人看过