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红烧大鸡腿的做法

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红烧大鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 n个

、

生姜 3片

、

盐适量

、

老抽适量

、

葱段 5-6段

、

大蒜 5-6瓣

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先鸡腿改刀，容易入味。用切好的葱姜蒜，料酒，蚝油，老抽一起放入盆中搅拌，等搅拌好用锅盖盖上焖十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧开油，倒入鸡腿翻炒五分钟后，把腌制的汤汁倒入，继续翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
炒成鸡肉变色后，准备加水。
步骤4/6 点击查看大图
用腌制汤汁的盆倒入热水，里面放适量糖（为了去腥），适量盐。搅拌好倒入锅内。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮二十分钟后，加入适量淀粉，调汁，等待出锅。
最后一步点击查看大图
美味的大鸡腿出锅啦，最后装盘撒葱花。

小贴士

炖鸡肉时一定要多加蒜瓣，据说可以让鸡腿里的胶原带白熬出来哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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