红烧大鸡腿
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步骤1/6
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首先鸡腿改刀,容易入味。用切好的葱姜蒜,料酒,蚝油,老抽一起放入盆中搅拌,等搅拌好用锅盖盖上焖十分钟。
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步骤2/6
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锅中烧开油,倒入鸡腿翻炒五分钟后,把腌制的汤汁倒入,继续翻炒。
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步骤3/6
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炒成鸡肉变色后,准备加水。
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步骤4/6
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用腌制汤汁的盆倒入热水,里面放适量糖(为了去腥),适量盐。搅拌好倒入锅内。
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步骤5/6
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大火煮二十分钟后,加入适量淀粉,调汁,等待出锅。
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最后一步
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美味的大鸡腿出锅啦,最后装盘撒葱花。
炖鸡肉时一定要多加蒜瓣,据说可以让鸡腿里的胶原带白熬出来哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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