招财进宝“黄金馒头”
小主今天给大家带来的造型馒头,元宝跟贝壳在古代都曾作为货币通行过。 你瞧这润泽的颜色,摆上一盘,可不是金光灿灿,小主给取名“招财进宝”,正合心意图片。 这造型讨喜,做法也简便,连模具都用不上,只需一根筷子,动动你的手指头,小主保证你一定可以做出来。
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步骤1/12
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将南瓜去皮切块后蒸熟,放凉后捣泥备用
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步骤2/12
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将低粉、南瓜泥、糖、酵母放入厨师机中搅拌至光滑面团取出
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步骤3/12
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将面团1开2,各揉成长条(一半做元宝,一半做贝壳),再将面团分成40g/个的小剂子后进行造型制作将面团1开2,各揉成长条(一半做元宝,一半做贝壳),再将面团分成40g/个的小剂子后进行造型制作
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步骤4/12
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元宝造型:将面团搓成小长条后,用手指把两端往下按压
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步骤5/12
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压平后往中间对折,再将侧翼两端收紧后向中间对折
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步骤6/12
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调整一下就能得到一个元宝造型了
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步骤7/12
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金贝造型:先将面团擀成圆形,再用竹签把面饼的一半均匀的按压出条纹
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步骤8/12
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随后用筷子从中间夹起后对折按紧即可(条纹的那面朝上)
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步骤9/12
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稍微调整一下,金贝造型也搞定了~
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步骤10/12
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做好的造型馒头,在室温发酵至1.5倍大(发酵时长根据天气来定,天气冷发酵时间会久一些)
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步骤11/12
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发酵好的馒头,热水上锅蒸7分钟即可
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最后一步
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刚蒸好的馒头,散发着阵阵面的清香,蓬蓬胖胖的,一看就好显'福气'图片。
1. 没有那么快做造型的那半块面团,可以先放冰箱冷藏以防发酵过快哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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