培根玫瑰披萨

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2021年的2月，情人节总是要和春节一起到来，那句“唯有爱和美食不可辜负”绝对可以在这样特殊的日里来诠释。红玫瑰的爱情的象征，这样实在的“玫瑰”不但可以示爱，还可以满足对美食的需求。制作披萨酱：番茄酱加适量橄榄油，放入锅子内，加入1/4个切碎的洋葱丁，小火炒制粘稠，尽量的干一点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

番茄酱 200 g

、

洋葱 1/4个

、

黑胡椒适量

、

高筋面粉 150g

、

盐 1g

、

细砂糖 5g

、

干酵母 3g

、

植物油 10g

、

水 90g

、

马苏里拉奶酪 100g

、

车达奶酪 100g

、

荷兰豆适量

、

彩椒粒适量

、

甜玉米粒适量

、

培根 20片左右

、

新鲜百里香迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
（披萨酱的制作写在了介绍里）把披萨底的食材：高筋面粉150g，盐1g，细砂糖5g，干酵母3g，植物油10g，水90g。放入一个大碗中
步骤2/19 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤3/19 点击查看大图
把混合的食材揉成面团
步骤4/19 点击查看大图
盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大
步骤5/19 点击查看大图
培根卷成玫瑰花的形状，用牙签固定，备用。
步骤6/19 点击查看大图
卷好的培根玫瑰花
步骤7/19 点击查看大图
发酵好的面团排气揉好，松弛5分钟。
步骤8/19 点击查看大图
擀成薄一点的面饼，大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘
步骤9/19 点击查看大图
BAKEBOSS披萨盘的底部有独特设计的小孔洞，可以使披萨底部受热均匀，不回缩，可以省掉传统披萨饼底戳孔这一步。使用其它披萨盘请戳孔。
步骤10/19 点击查看大图
荷兰豆去蒂洗净，甜玉米冲洗下，甜椒洗净切丁，锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。
步骤11/19 点击查看大图
饼底刷披萨酱
步骤12/19 点击查看大图
饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。
步骤13/19 点击查看大图
把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上
步骤14/19 点击查看大图
做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。
步骤15/19 点击查看大图
在培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪，表面加一些百里香迷迭香增香
步骤16/19 点击查看大图
烤箱200度烤制15-20分钟，期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油，避免玫瑰花被烤制的过干。
步骤17/19 点击查看大图
烤好的培根玫瑰花披萨，去掉牙签就可以分食了。
步骤18/19 点击查看大图
做给你你把朋友吃，满满的男友力。
最后一步点击查看大图
真的是好香呀。

小贴士

1、披萨酱可以你用市售的，使用之前建议先炒干在使用，避免弄湿披萨饼底影响口感。 2、饼底尽量擀的薄一些，配方的量正好是BAKEBOSS 披萨盘的披萨饼底量。 3、卷玫瑰花时牙签尽量一端漏出的大一些，方便披萨烤好后去掉。 4、避免培根玫瑰烤制的过干，可以在中途刷一次橄榄油。

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发布于 2021-02-06

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