简易版自制草莓酱
全职在家3年,会经常带娃逛吃逛吃,因为娃比较喜欢甜甜的味道,偶尔会选择准备食材在家做各类“哄娃美食”,当然,喏,自制草莓酱来了……
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步骤1/8
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1、准备一个清洗草莓的小盆,放入淡盐水;2、1000克草莓揪掉草莓叶,保留草莓蒂,轻轻放入淡盐水中浸泡5分钟;3、用清水淘洗3遍,控干水分;
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步骤2/8
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4、准备一个无油无水的锅(用来熬制草莓酱,最好是不粘锅);5、将草莓切成小丁(小块),锅中放入一层草莓丁撒上一层白砂糖,再放入一层草莓丁然后再撒一层白砂糖……喜欢偏甜的朋友可以多放一点甜;6、利用白砂糖将草莓丁腌制10分钟;
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步骤3/8
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7、这时,锅中已经有草莓汁了,直接开中小火翻拌熬制;
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步骤4/8
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8、熬制的过程中要不断地将泡沫撇出来扔掉;9、勤翻拌,预防粘锅底;
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步骤5/8
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10、熬制10分钟后,转小火,依旧勤翻拌,注意熬制过程勿烫伤手;
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步骤6/8
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11、熬制25分钟后,关火;
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步骤7/8
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12、用来放草莓酱的物品(最好是带密封盖)开水蒸煮2分钟,并擦干水渍;
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最后一步
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13、趁草莓酱温热的时候装入蒸煮好的物品中,晾凉后盖盖子,冷藏保存15天左右,自制无添加剂及防腐剂,一般建议不要放置太长时间。
1、清洗草莓的时候,手法要轻柔点;
2、熬制过程注意防烫伤;
3、熬制好的草莓酱,不建议放置太长时间;
4、吃的时候可以搭配面包、薯条、饼干、披萨、酸奶、蔬果沙拉……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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