牛肉炒白罗卜
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步骤1/7
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准备1根白罗卜,削皮对半切开再切成片;姜切丝,芹菜和葱切小段,待用。
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步骤2/7
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准备好牛肉切薄片,放生抽+料酒+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
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步骤3/7
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热锅冷油,倒入姜丝煸炒出味。
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步骤4/7
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倒入白罗卜片翻炒1分钟撒入适量的盐调味,翻炒断生倒入浸没白罗卜的清水,加入芹菜盖上锅盖大火焖3分钟。
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步骤5/7
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打开盖看白罗卜已经软熟装盘,待用。
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步骤6/7
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热锅冷油,烧到冒烟倒入腌制好的牛肉片,平铺好烧至金黄色翻面再烧10秒,倒入待用的已熟白罗卜,快速搅拌均匀调味加入胡椒粉+蚝油(罗卜甜可不加)。
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最后一步
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盛出装盘。
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发布于 2021-02-06
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