日式生吐司

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喜欢我的分享，欢迎大家关注我，给我点赞。我的新烤箱&海氏C40升级双层门的入门专业级烤箱已经到家做过一次吐司温度很稳定今天再次挑战这款人见人爱的日式生吐司材料（450×2）一条自行减半高筋面粉480克（王后）敲黑板✌️含有丰富的膳食纤维和植物蛋白零糖零添加无色素无防腐剂的健康又减脂，好喝无负担的Vivesoy燕麦奶290克淡奶油80克韩式幼砂糖50克全蛋1颗海盐5克鲜酵母18克黄油40克 1 材料部分除去黄油，全部放入厨师机搅拌缸先用低速3-1混合至无干粉状态再用高速6-5揉到厚膜 2 加入黄油先低速3-3吃油后转高速6-4揉出薄膜。 3 出缸后将面团放入保鲜盒，送至温暖处进行一发。 4 一发好的面团进行擀卷后摆入吐司盒，放入烤箱进行二发。 5 发酵好的吐司送入预热好的烤箱，上140下管190烘烤28分钟。发酵！我用的新烤箱是C40升级版双层门的发酵功能，温度非常稳定，一发的时候我用了温水，二发的时候用了热水，做出来的吐司内部组织非常满意。经过这几天的使用，我发现电子控温的C40烤箱预热功能也非常便捷。烘烤出来的吐司和蛋糕都很喜欢。作为一个烘焙狂热爱好者，拥有这样的烤箱真的是件非常开心的事情@海氏Hauswirt