蜜汁羊肉 过年就要甜蜜蜜
生活需要仪式感 就像平凡的日子需要一道光 过年啦 咱们来做一道蜜汁羊肉吧 有满满的爱意在里边 这是幸福的味道呀
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步骤1/10
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羊肉洗净 控干 把配料备好
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步骤2/10
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羊肉去筋膜 切成薄片 加甜面酱 湿淀粉15克抓匀上浆
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步骤3/10
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用手轻轻搅拌均匀 静置15分钟
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步骤4/10
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碗里放入酱油 米醋 料酒 姜汁 白糖 水淀粉10克 调成料汁
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步骤5/10
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锅里放适量花生油 烧热 下入羊肉片滑散 滑透
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步骤6/10
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滑好的羊肉片 捞出控油备用
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步骤7/10
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锅里倒入15克香油 下几片葱姜蒜片爆香
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步骤8/10
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下入控好油的羊肉片 再倒入调好的料汁 翻炒均匀至汁芡裹匀 淋入剩下的香油 出锅即可
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步骤9/10
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色泽诱人 口感香甜不腻 下酒好菜呀
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最后一步
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过年喽 守着爸爸妈妈太幸福啦
不爱吃羊肉的 也可以用猪肉来做 甜酸口自己可以酌量增减 口味重的可以适当加盐
对于喝酒的家人来说 喝酒的时候吃一点带甜口的食物可以护肝 解酒 保护身体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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