芋头糕
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步骤1/6
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芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒;(喜欢虾米和瑶柱的也可以放)粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀,用滤网过滤两三遍。
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步骤2/6
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放油加热后,依次放入腊肉、腊肠炒香。
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步骤3/6
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腊肉腊肠炒香后,放入香芋炒至微黄。
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步骤4/6
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放入粉水,小火翻炒均匀,放入盐调味,喜欢五香粉的可以加,有点稠状即可,太稠可以加适量水。
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步骤5/6
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水开后,隔水蒸一个小时,一小时后用筷子插进去看粘不粘筷子,不粘就好了,粘就再蒸半个小时。
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最后一步
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蒸好后切块可以直接吃,不过煎的味道比较好,个人喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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