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芋头糕的做法

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芋头糕

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芋头（去皮后的重量）半个

、

腊肉、腊肠适量

、

香菇适量

、

盐、糖适量

、

粘米粉 200克

、

玉米粉 50克

、

凉水 600ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒；（喜欢虾米和瑶柱的也可以放）粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀，用滤网过滤两三遍。
步骤2/6 点击查看大图
放油加热后，依次放入腊肉、腊肠炒香。
步骤3/6 点击查看大图
腊肉腊肠炒香后，放入香芋炒至微黄。
步骤4/6 点击查看大图
放入粉水，小火翻炒均匀，放入盐调味，喜欢五香粉的可以加，有点稠状即可，太稠可以加适量水。
步骤5/6 点击查看大图
水开后，隔水蒸一个小时，一小时后用筷子插进去看粘不粘筷子，不粘就好了，粘就再蒸半个小时。
最后一步点击查看大图
蒸好后切块可以直接吃，不过煎的味道比较好，个人喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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