咸香糯米饼
这是我从小吃到大的，每到节日妈妈肯定会做这个，因为简单快捷又好吃。
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步骤1/11
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虾米提前泡软切碎，葱切成葱花。肉随便用什么肉，猪绞肉、瘦肉切丁、五花肉切丁，碎牛肉都可以。
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步骤2/11
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家里只有碎牛肉，先热油煸香。用量随意，看你糯米粉的量，我这次大概200克的粉，所以肉只用了2大勺，如果喜欢肉多的可多加。
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步骤3/11
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肉拨一边，加点油煸香虾米。
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步骤4/11
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加点盐、酱油、白胡椒粉调味，要味道重点，这是主要的味道来源。
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步骤5/11
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然后放一旁晾凉备用。
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步骤6/11
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糯米粉加水揉成比较湿软的面团，水慢慢的加。这是大概200克的糯米粉，多少随意。
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步骤7/11
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将炒好的肉馅倒入
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步骤8/11
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搅拌均匀
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步骤9/11
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传统是油炸的，但我只做那么一点懒得开油锅。倒入比炒菜多的油，揪一小块面团搓圆压扁放入热油中，中火煎，两三分钟翻面。
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步骤10/11
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它会涨起来，每面煎三四分钟就差不多了，因为饼不大也不厚。
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最后一步
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作为糯米控，馋糯米时就会做来解馋，简单快捷，香酥可口。
这个小吃真的很简单，材料随意，什么肉都可以用，就算没有肉，用腊味来做也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
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