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蒸蒸日上之芋头蒸排骨的做法

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蒸蒸日上之芋头蒸排骨

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芋头的软烂加上香辣的排骨真的很好吃，不管是过年还是平日里，我家都会做，超下饭。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头 1个

、

排骨 350克

、

调料:

、

六月鲜特级原汁酱油 1勺

、

味达美臻品特级生抽 1大勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

白胡椒粉小半勺

、

白糖小半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

小米椒 2个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材，芋头洗净去皮切小块，大蒜小米椒生姜剁碎，葱切小段备用。
步骤2/20 点击查看大图
排骨洗净泡出血水。
步骤3/20 点击查看大图
加小半勺白胡椒粉。
步骤4/20 点击查看大图
加1小勺盐。
步骤5/20 点击查看大图
加1勺六月鲜特级原汁酱油。
步骤6/20 点击查看大图
加1勺味达美臻品蚝油。
步骤7/20 点击查看大图
加1小勺味达美臻品料酒。
步骤8/20 点击查看大图
加1大勺味达美臻品特级生抽。
步骤9/20 点击查看大图
加小半勺白糖。
步骤10/20 点击查看大图
调料全部加好后。
步骤11/20 点击查看大图
抓均匀腌制半个小时以便入味。
步骤12/20 点击查看大图
腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉，抓均匀。
步骤13/20 点击查看大图
锅里加食用油，把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。
步骤14/20 点击查看大图
煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。
步骤15/20 点击查看大图
爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里，搅拌均匀。
步骤16/20 点击查看大图
碗里放入煎香的芋头。
步骤17/20 点击查看大图
把排骨放在芋头上面。
步骤18/20 点击查看大图
放入蒸锅蒸25～30分钟。
步骤19/20 点击查看大图
蒸好后撒葱花装饰。
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成品图。

小贴士

如果喜欢有嚼劲的排骨肉，建议蒸的时间在20分钟左右。芋头煎一下是让芋头的口感更加好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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