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卤肉（家庭版）的做法

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卤肉（家庭版）

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1小时以上

猪蹄和猪耳朵各两个

、

冰糖 50克

、

老抽 20毫升

、

生抽 30毫升

、

蚝油 10毫升

、

卤料包一个

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

大葱 1根

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用
步骤2/7 点击查看大图
起锅热油放入冰糖炒糖色
步骤3/7 点击查看大图
倒入猪耳朵猪蹄，使其均匀上色
步骤4/7 点击查看大图
倒入清水没过肉，紧接着放入大葱，生姜，料酒，生抽，少量老抽，耗油小火慢炖一个小时左右，直到一根筷子可以跟轻松的扎进肉里就可以啦（卤好的肉关火浸泡一到两个小时味道更佳）
步骤5/7 点击查看大图
成品图1
步骤6/7 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
嗨！还往下翻呢，还不快去动手卤起来我可要带着美食去馋隔壁的小朋友喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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