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枣泥酥的做法

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枣泥酥

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家人喜欢吃枣泥，新年做一些枣泥馅的酥饼吧，大包酥还是超级快手的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

油皮

、

中筋面粉 180g

、

温水 90g

、

玉米油 50g

、

糖 25g

、

油酥

、

低粉 180g

、

玉米油 75g

、

红枣馅 300g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
油酥的材料混合一起揉成光滑的面团，油皮也一样
步骤2/23 点击查看大图
油皮包裹油酥
步骤3/23 点击查看大图
捏紧
步骤4/23 点击查看大图
擀卷成长方形
步骤5/23 点击查看大图
三分之一折叠
步骤6/23 点击查看大图
继续折叠
步骤7/23 点击查看大图
擀成长条
步骤8/23 点击查看大图
三分之一折叠
步骤9/23 点击查看大图
继续折叠
步骤10/23 点击查看大图
继续擀卷成长方形，不要很用力，容易破酥
步骤11/23 点击查看大图
一遍开始往另一边卷
步骤12/23 点击查看大图
卷成圆形
步骤13/23 点击查看大图
提前分好枣泥馅，分成15克一个
步骤14/23 点击查看大图
将面团平均分成20份
步骤15/23 点击查看大图
压扁擀圆
步骤16/23 点击查看大图
包好枣泥馅
步骤17/23 点击查看大图
捏紧
步骤18/23 点击查看大图
按压成圆形
步骤19/23 点击查看大图
可以印一些图案，没有也可以不印
步骤20/23 点击查看大图
海氏双门c40烤箱预热180度
步骤21/23 点击查看大图
预热好放入烤箱180度°25分钟
步骤22/23 点击查看大图
出炉啦，好吃的枣泥馅
最后一步点击查看大图
海氏双门c40烤箱让生活更美好

小贴士

大包酥一般做中式酥点更快，温水和面就不需要醒面了，记住是温水不是开水，当中如果手速慢还是要盖保鲜膜让面团不要暴露在空气中的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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