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你有没有想过做【醋溜西葫芦】使用碗汁

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小洞天.

以前炒这道菜从没有用过碗汁，但西葫芦质地软嫩，极易成熟，提前兑好碗汁，炒起来行云流水，一气呵成，有利于提高菜品质量。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1个
、
花椒 数粒
、
干辣椒 适量
、
蒜瓣 2个
、
食盐 2克
、
白砂糖 1小茶匙
、
酱油 1勺
、
陈醋 1勺
、
鸡精 2克
烹饪步骤
小贴士

1.西葫芦去皮，口感更好。 2.快手菜，提前兑好碗汁，以免手忙脚乱。 3.炒至断生入味即可。 4.有脆嫩感。 5.口味酸甜适中，微辣。

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发布于 2021-02-04

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